مع اقتراب عيد الأضحى المبارك حذر خبراء التغذية من تناول اللحم المذبوح حديثًا فوراً، وقد عزوا ذلك إلى أن عملية الذبح تؤدي لإفراز أنزيمي كاثيبسين و كالبايين، مشيرين إلى ضررهما.

ويستعد ملايين المسلمين لاستقبال عيد الأضحى المبارك، بالأضاحي في مختلف أنحاء العالم وهنالك العديد من الأطباق التي يجري التحضير لها وتعتمد على لحم الأضاحي.